آیا با آوسبیلدونگ قصاب در آلمان (Ausbildung zum/zur Fleischer/in) آشنایی دارید؟ آیا میدانید مهارت آموزی در این حرفه در چه شاخه هایی انجام میشود؟ آیا از وظایفی که باید در طول دوره آوسبیلدونگ انجام دهید اطلاع کاملی دارید؟ آیا میدانید این دوره کار آموزی در آلمان چند سال به طول می انجامد؟ از میزان حقوق دریافتی در هر سال اطلاع دارید؟ اگر میخواهید اطلاعات کاملی در رابطه با همه این موضوعات داشته باشید این مطلب را تا انتها بخوانید و چنانچه سوالی دارید در قسمت دیدگاه ها در پایان این مطلب برای ما بنویسید.
آوسبیلدونگ قصاب در آلمان
اینکه دقیقاً وظیفه شما به عنوان یک قصاب در آلمان چیست بستگی به این دارد که در کدام یک از فروشگاه های عرضه گوشت کار می کنید، در خرده فروشی، عمده فروشی یا در صنعت. بنابر موقعیت شغلی شما به عنوان یک قصاب، ذبح هم جزء کار قصابی است و البته باید خودتان این کار را انجام دهید. شما حیوان را بیهوش می کنید و به طور حرفه ای قطعه قطعه می کنید. البته همیشه باید بهداشت را رعایت کنید و به همین دلیل همیشه از پیش بند و دستکش استفاده کنید. این نه تنها از مشتریان شما در برابر بیماری محافظت می کند، بلکه شما را نیز از خطر بریدگی یا موارد مشابه محافظت می کند. بر اساس این نیاز مدارس فنی و حرفه ای در آلمان اقدام به راه اندازی دوره ای تحت عنوان آوسبیلدونگ قصاب با محتوای آموزشی یکسان و مشخص برای متقاضیان این حرفه کرده اند. دوره آوسبیلدونگ قصاب میتواند فرصت لازم برای آموزش افراد متخصص در این زمینه را فراهم کند تا با کسب مهارت های علمی و عملی، دانش خود را در این حرفه بالا برده و با داشتن یک شغل خوب، زندگی و آینده خود را در آلمان بسازند. اگر آوسبیلدونگ قصاب را انتخاب کرده اید لازم است بدانید که باید
- بتوانید بوی گوشت و خون را تحمل کنید.
- از ارتباط با مشریان لذت ببرید.
- علاقه مند به داشتن ساعت کاری منظم باشید.
مباحث آموزشی آوسبیلدونگ قصاب
دوره آوسبیلدونگ قصاب در آلمان به صورت تئوری و عملی است و سه سال طول میکشد. در طول دوره آموزش مباحث مختلف از جمله نحوه ذبح حیوانات مانند گاو، خوک، مرغ، نحوه قطعه قطعه کردن و بسته بندی گوشت، نحوه نیم پز کردن گوشت، نحوه تهیه سوسیس و کالباس و کار با ابزار مختلف قصابی مانند چرخ گوشت و اره برش گوشت و نحوه ارتباط با مشتریان را فراخواهید گرفت. دوره آوسبیلدونگ قصاب در آلمان این مزیت را برای شما دارد تا آنچه را به صورت تئوری فرا میگیرید در یکی فروشگاه های عرضه گوشت به کار بگیرید. به عنوان یک قصاب، اغلب با اسنک بارها یا مراکز خدمات مهمانی همکاری نزدیک دارید. شما از مشتریان سفارش می گیرید و غذاهای سرد و گرم متفاوتی را تهیه می کنید. وقتی غذا آماده شد، به سمت محل برگزاری مراسم حرکت کرده و بوفه را درست می کنید و تعدادی از غذاها را در مقابل مهمانان آماده می کنید. همچنین اغلب اتفاق می افتد که قصابی ها دارای پیشخوان گرم هستند. سپس مشتریان زیادی هر روز به فروشگاه می‌آیند و می‌خواهند برای ناهار خود یک خورشت گوشت و یا برای شام یک شنیسل مرغ با خود ببرند. در بسیاری از زمینه های کسب و کار قصابی، رعایت بهداشت و ارتباط با مشتری بسیار مهم است. مشتریان اغلب در مورد نحوه آماده سازی یا فراوری محصول و یا مواد تشکیل دهنده سوسیس یا کالباس سوالاتی دارند که باید بتوانید با صبر و حوصله به آن پاسخ دهید. پس از پایان دوره میتوانید در صورت تمایل در دانشگاه در رشته علوم تغذیه ادامه تحصیل دهید.
آوسبیلدونگ قصاب در آلمان سه سال زمان میبرد.
میزان حقوق دریافتی در طول دوره آوسبیلدونگ
شما با پذیرش در دوره آوسبیلدونگ قصاب در آلمان، در طول سه سال، ماهیانه حقوق دریافت خواهید کرد. حقوق شما به عوامل مختلفی بستگی دارد اما میتوان میزان متوسطی از حقوق را ارائه کرد که در نمودار زیر میتوانید مشاهده کنید. توجه داشته باشید که این حقوق به صورت ناخالص و تنها جهت اطلاع شما متقاضیان و علاقه مندان به آوسبیلدونگ به صورت تقریبی ارائه شده است. اگر در سال اول به طور متوسط ماهیانه 810 یورو دریافت کنید، لازم نیست که از روی این حقوق مالیات پرداخت کنید چرا که حقوق سالیانه شما، مبلغ 9720 یورو به طور ناخالص است که از حداقل درآمد سالیانه 10908 یورو در سال کمتر است. میزان حقوق کارآموز قصابی برای سال دوم میتواند ماهیانه تا 1100 یورو نیز باشد. اگر موفق به اخذ قرارداد آوسبیلدونگ در این حرفه با حقوق ماهیانه 800 یورو شوید، به احتمال بسیار زیاد، نیاز به ارائه گواهی تمکن مالی به سفارت آلمان خواهید داشت.
درآمد قصاب در آلمان
قطعا حقوق شما پس از پایان دوره آوسبیلدونگ قصاب در آلمان، به زمینه ای که در آن مشغول به فعالیت میشوید و حوزه فعالیت شما بستگی دارد. موقعیت های شغلی این حرفه در آلمان بسیار زیاد است. میتوانید در فروشگاه های مختلف عرضه گوشت مشغول به فعالیت شوید. در ابتدا میتوانید با اخذ قرارداد کاری با میزان حقوق ماهیانه 1800 تا 2000 یورو از یک زندگی خوب و قابل قبول در آلمان بهره مند شوید. با افزایش سابقه کاری میتوانید حقوق خود را افزایش دهید. حدود 50% از افرادی که در آلمان به عنوان قصاب مشغول به فعالیت هستند بین 2197 تا 2844 یورو حقوق میگیرند. 25% از افراد کمتر از 2197 یورو و 25% از افراد نیز بیشتر از 2844 یورو در ماه درآمد دارند.
مدارک لازم برای سفارت جهت ویزای آوسبیلدونگ
چگونه درخواست دهیم؟
